|
|
Bonte Pasta Met Appel-tonijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
350 g driekleurenpasta; olijfolie; 2 el pijnboompitten; 2 (rode) uien; 1,5 stevige appel; 1 el citroensap; 1 komkommer of courgette; 1 blik tonijn in olie; 1 tl Italiaanse keukenkruiden; 1 pak MonChou (liefst vloeibare); 2 el melk; peper; zout; 1 tl kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta met wat olijfolie en zout in ruim kokend water. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Snipper de uien. Snij de appel in stukjes en besprenkel ze met citroensap. Snij de geschilde komkommer (of courgette) in de lengte door, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Fruit de uisnippers, appelstukjes en komkommerblokjes 3 minuten in een beetje olijfolie. giet de tonijn af en voeg deze met de kruiden, peper en zout bij het appel-groentemengsel. Meng de roomkaas met de melk en roer dit erdoor. Verwarm de massa maar laat ′m niet koken. Schep de pasta door de saus en strooi voor het serveren de kappertjes en pijnboompitten erover.
|
|
|